「起家莊雞老闆」的桶仔雞我已慕名很久，剛好趁母親節前夕帶家人來吃好料。 會捨棄餐廳而選擇這家店的原因除了廣為好評外，店家主打的約2斤半CAS優良認證的土雞加上數種中藥食材24小時烘烤，讓我覺得養生又健康。
在出發前，我先在官網做功課及訂位，發現店家不斷強調目前僅有3間分店，大概是生意太好了，坊間有很多打著類此名義的同類店家。
但我還是覺得吃正宗創始店比較有意義。長春店即是創始店，這一帶的外國人非常多，從剛才排隊入場時就看到好多外國人哦。
而交通只要從捷運南京復興捷運站7號出口直走到長春路左轉轉角就看到囉。
牆面上滿是手寫海報和客人各式合照，再加上絡繹不絕的人潮，店內氣氛熱絡又有人情味，我很喜歡。
好險我有先打電話預約，不僅人很多，而且現烤烤雞至少要50分鐘以上呢。
不過即使忘了預約等待也是超值的，當我吃到烤雞那一刻真的好感動呀，與連鎖的烤雞店不同，輕撥開雞身肉香四溢，皮Q多汁又嫩，不柴不澀，吃起來帶點中藥味，重點是不油膩，入口後會回甘，很特別。
上頭盤內黃色的那一盤可別小看它，滿滿的雞汁精華也可以沾取食用，光聞就好香。
吃完了烤雞如果覺得不夠，其實再來碗人蔘雞湯麵線，人蔘與雞湯煮到融為一體，完全入味，不僅暖胃又也很滋補，吃完真的很有幸褔感。
除了上述以雞為主角的招牌外，其餘菜色多樣到幾乎可媲美居酒程度，不僅有串燒（含各式創意串燒及疏菜串燒）、牛舌、蜜地瓜、炸物、茭白筍都有。
以身為串燒控的標準來看，這兒的串燒火候拿捏很棒，既能保有食物原味但又有焦香感，醬料塗抺得宜卻又不搶主角風采，不死鹹也不會讓人感到特別口渴，表現的很有水準。
最讓我大呼過癮的明明店名稱為：「雞老闆」，但也賣起烤白蝦和起司扇貝，柳葉魚、烤生蠔，小小的一間店豐富度破表。
而師父料理的功夫也是一絕，食物都是新鮮現烤，動作快而不馬虎，認真的模樣真的讓人很佩服呢。
走遍了世界各地，一家小店能夠變出這麼多元的菜色和花樣只有在台灣才能看到呢。重點是每道完全不踩雷，非常好吃，真的好適合與三五好友來一杯呀。
另外我覺得很特別的是有英文和日文菜單這項服務真的很方便。如果身邊有外國朋友想來體驗台灣美食的多樣性，不管是地點或服務上，這裡真的非常適合，而滿滿的桌菜和人情味，一定會讓他們想念啦。
哦對了，這兒還有一個超級優惠，只要您是當月壽星，消費滿1800元即免費送現烤桶仔雞一隻。店家也太大方啦，CP值真的很高耶，滿滿的一桌菜再加上烤雞，實在有夠飽足。
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訂位訂購專線：0937-071-227
預約電話：02-2717-5777 天天都營業
營業地址：長春路454號
營業時間：pm5:00~凌晨02:30（天天營業）
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林森五條店
營業時間：pm6:00~凌晨03:30（天天營業）
預約電話：02-2563-5252
營業地址：地址:林森北路85巷61號
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萬隆店
營業時間：pm6:00~凌晨02:00（每週一公休）
營業地址：:羅斯福路五段69號
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